Deze blauwe krabben zijn ontzettend lekker gefrituurd, maar je moet er wel heel voorzichtig mee zijn!Ik zou sterk aanbevelen om een ​​splatterscherm te gebruiken.Dit smaakt heerlijk met een lekkere cocktail en/of tartaarsaus.

Kook instructies:

Voorbereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd:6 minuten (elke krab)

*Maakt ongeveer 8 porties

Ingrediënten:

- Zout en peper
- 8 middelgrote softshell krabben, schoongemaakt
- ½ kopje bloem voor alle doeleinden
- ½ kopje maïsmeel
- 4 eetlepels
- Citroenpartjes

Kookstappen:

A) Kruid de krabben met zout en peper.Meng in een schone, grote kom de bloem en het maïsmeel en wentel de krabben door het droge mengsel.
B) Gebruik je gietijzeren koekenpan (bij voorkeur 12-inch) en plaats deze op het fornuis om te verwarmen.
C) Smelt de boter voorzichtig in de hete pan.
D) Met uiterste voorzichtigheid plaats je de krabben (met de schil naar beneden) voorzichtig in de hete koekenpan.Dek af en kook tot de krabben een mooie roodbruine kleur krijgen.Zou 3 minuten moeten duren.
E) Draai de krabben om en kook nog 3 minuten.
F) Haal de krabben voorzichtig uit degietijzeren koekenpanen gebruik een papieren handdoek om uit te lekken.Serveer met partjes citroen en geniet!

Voedingsfeiten (per portie):

Calorieën 517;Vet 32g;Cholesterol 195 mg;Natrium 600 mg;Koolhydraten 26g;Eiwit 30g.