Correct gebruik van de grillpan

Voordat je erover nadenkt om je pan schoon te maken, moet je eerst nadenken over het juiste gebruik ervan.Het is oneigenlijk gebruik dat ze in schoonmaaknachtmerries verandert.

Matige hitte

Het is van cruciaal belang om weg te blijven van hoog vuur bij het koken van vlees in een grillpan.Doordat er minder contact is met het strijkijzer, duurt het wat langer om etenswaren te garen.Als je hitte te hoog is, begint de buitenkant al lang te branden voordat de binnenkant klaar is.Middelhoog tot middelhoog vuur zal prachtige grillstrepen produceren, de ruimtes tussen de grillstrepen de tijd geven om bruin te worden en het vlees voldoende tijd geven om van binnen de gewenste mate van gaarheid te bereiken.Een goede vuistregel is hoe dikker het vlees, hoe lager het vuur.

Verwarm je pan voor

Als je in een grillpan kookt, heb je waarschijnlijk elke centimeter ruimte op het kookoppervlak nodig.Als u uw pan voldoende voorverwarmt, kunnen de roosters aan de buitenkant heet genoeg worden om goed te koken en te schroeien.Een stevige 7 tot 8 minuten en soms zelfs langer is nodig voor gebruik.

Beperk uw gebruik van suiker

Suiker en heet gietijzer gaan niet altijd goed samen.Als je grillpannen gebruikt, veeg of borstel dan eventuele zoete of plakkerige marinades van je eten voordat je het in de pan doet.Op een gewone grill is het normaal om voedsel af te werken met een kwastje saus, maar in een grillpan kan het erg lastig zijn om aanbranden en plakken te voorkomen.Als je saus gebruikt, zet het vuur dan lager en wacht tot het einde om het toe te voegen.