Omdat gietijzeren kookgerei een uitstekende warmtegeleider is, kan het lange tijd hoge temperaturen handhaven, wat een gelijkmatig koken bevordert.

Over het algemeen werkt koken met een gietijzeren pan goed met veel voedsel, van een stuk vlees, gevogelte of vis tot groenten.Maar gietijzeren pannen zijn niet alleen geschikt voor hartige gerechten.Bakken in een gietijzeren koekenpan zorgt voor een krokante korst op bakwaren, zoals Hollandse babypannenkoekjes en maisbrood.

Gietijzeren kookgerei is bijzonder geschikt voor het dichtschroeien van eiwitten, zoals zeevruchten, rundvlees, varkensvlees, gevogelte en zelfs tofu.U kunt het voedsel boven de kookplaat dichtschroeien en het vervolgens naar de oven overbrengen om het koken af ​​te maken of het volledig op het fornuis koken, afhankelijk van het voedsel, de snit en de grootte.

Bovendien lenen ze zich goed om gehakt binnenshuis te koken, zoals wanneer u tacovlees of hamburgerpasteitjes bereidt.En als u op zoek bent naar een snelle, smaakvolle manier om groenten te bereiden, kunt u gietijzeren pannen gebruiken om spinazie, champignons, paprika en andere producten die u in huis heeft te bakken.Breng op smaak met enkele van je favoriete kruiden - en voila, een voedzaam bijgerecht.

Gietijzer leent zich voor gezonde, caloriearme kookmethoden die voedsel mager houden en niet veel olie vereisen, zoals methoden op waterbasis, zoals pocheren en smoren, evenals grillen en snel braden.

Een ander groot voordeel is dat wanneer u gietijzer kiest in plaats van kookgerei met antiaanbaklaag, u PFOA (perfluoroctaanzuur) vermijdt, wat mogelijk kankerverwekkend is.